蜜香紅烏龍
パイナップルケーキと台湾茶を一緒に注文いただいた場合は、別便で発送いたします。
送料は王梨酥の冷凍便の分のみいただき、茶葉の送料はかかりません
台南・青青土氣のカフェで出している茶葉で、
ラベルの絵と文字はオーナーの利庭芳さんが描いたものです。
この紅烏龍茶は、嘉義・阿里山の瑞里で、李瑞楠さんによっ
てつくられました。
瑞里は１年を通して、高地特有の霧と昼夜の大きな寒暖差によって、茶葉はゆっくりと育ち、より深い甘みと豊かな香りを蓄えていきます。
紅烏龍は、紅茶に近い烏龍茶です。
紅茶のように醗酵度は高めで、発酵後に焙煎を施すため烏龍茶に分類されます。
発酵によって、水色は赤みがかった琥珀色です。
密香という名のとおり、発酵によって蜂蜜や熟した果実のような甘い香りが広がります。
芳醇さがありながらも焙煎のおかげで渋みはなく、甘さと軽やかな香ばしさの余韻を持ちあわせています。
熱湯抽出：
茶葉5g・お湯150mlでお楽しみいただくことをおすすめしています。このお茶の香りと余韻をしっかり引き出すための量です。
湯温は100℃がおすすめです。
蒸らし時間は、1煎目は1分、2煎めは1分10秒、3煎目以降は1分20秒を目安に。好みで調整してください。
お茶はかならず出し切ってください。茶葉がお湯に浸りっぱなしになると、次の煎の風味が落ちます。
茶葉5gに対して、水400〜500cc。ひと晩おいてください。
水出し：
茶葉5gに対して、水400〜500cc。ひと晩おいてください。
品種：
紅烏龍茶（2025年）
台湾茶として人気の品種です。
産地：
嘉義県瑞里
保存方法：
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
開封後はお早めにお使いください。
内容量：150 g
賞味期限：袋に記載